I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra

Le maniche di Rossini

Ingredienti per 4 persone:

  • 16 paccheri
  • 650 g. funghi champignons
  • 10 g. burro al tartufo bianco
  • 45 g. crema di tartufo estivo
  • 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.

Preparazione della salsa Rossini:

Tagliare a fette i funghi champignons e cuocere in padella con un filo di olio, un cucchiaino di burro al tartufo bianco ed uno spicchio di aglio. Far evaporare l’acqua di cottura ed aggiungere la crema di tartufo estivo mescolando a fuoco spento. Riempire i pacchieri precedentemente cotti e passare in forno a 220/250 C° per 10 minuti. Servire caldi.