by T&C Tartufi
Intervista da T&C al Professor. Gabriele Bastianoni dell’Istituto Alberghiero Santa Marta di Pesaro.
In occasione del contest di cucina all’Istituto Santa Marta di Pesaro, abbiamo intervistato il Prof. Bastianoni, responsabile del dipartimento Cucina, che ci ha raccontato l’importanza della formazione degli studenti e dell’importanza di invitarli a lavorare seguendo i principi di qualità, tipicità, sostenibilità e lotta allo spreco alimentare.
Croccanti bruschette con crema di porcini e tartufo bianco. Ideali per il tuo aperitivo!
Deliziosi vol au vent con crema di formaggi e tartufo bianco. Buon appetito!
Pesce e tartufo bianco sono davvero un'abbinamento perfetto. L'hai mai provato? Scopri i nostri ravioli di pesce!
Semplicità e gusto riassumono perfettamente i tagliolini del Catria. Ecco la ricetta.
