1. Siamo molto contenti di porle qualche domanda ora che è rientrato nelle Marche dopo varie ed importanti esperienze all’estero ed in Italia. Ci racconta la sua storia professionale? Sappiamo che i suoi maestri sono stati Alain Solivèrés e Philippe…

1. Buongiorno chef, ci conosciamo da  qualche anno fa e ti stimiamo. Oggi vorremmo sentire il tuo pensiero sul tuo “locale", che hai da subito chiamato Casa Rapisarda. Un nome che indica chiaramente l’ atmosfera che tu vuoi trasmettere con…

1. Buongiorno Chef, ci eravamo conosciuti per una intervista alla T&C qualche anno fa, quando era executive chef al resort Filo Divino. Oggi è molto cresciuto, ha messo a frutto la sua esperienza in Italia ed all'estero ed è imprenditore…

1. Buongiorno Gabriella, il suo account si chiama GZ_CIBIELIBRI, molto interessante ed intrigante, ci spiega questo connubio tra food e lettura? Cosa lega i due mondi e come in realtà lei realizza questa combinazione? Quale collegamento ha trovato nella letteratura…

Buongiorno Simonetta, o meglio SFOGLINA e Lady Chef sappiamo che lei è una persona continuamente in moto in Italia e oltre oceano. La raggiungiamo tra una serata a SANREMO e i prossimi viaggi in America, in particolare la Florida. 1.…

1. Silvia e Claudia una storia di amicizia , cibo e musica . Ci raccontate la vostra storia legata al cibo e alla cucina ?Gli inizi , la passione, le caratteristiche di ognuna di voi , perchè e come avete…

Buongiorno Maria Vittoria ma, meglio dire Cheffa, sei una ragazza giovane  iper dinamica, sportiva, curiosa ed entusiasta con la passione del buon cibo e dei metodi di cottura sani, soprattutto per il grande lavoro con Jovanotti. Dopo l’ esperienza con…

Buongiorno a Marco Domenella chef di Hosteria la Marca a Camerano (AN). Lei ha fatto un percorso molto interessante nell’ambito della cucina marchigiana.SI è impegnato profondamente sul concetto salutistico, il "buon mangiare del territorio per tutti" anche per chi è…

Buongiorno dottor Marconi, lei si è laureato in Scienze Gastronomiche presso l’Università di Camerino nel 2023 con una tesi dedicata allo studio della caratterizzazione del Tartufo bianco di Acqualagna e di conseguenza alla valorizzazione del suo territorio. Ora continua il…