STORIE IN BARATTOLO
Polenta di tiramisù boschivo al tartufo
Quel che più mi affascina della felicità, è il suo essere replicabile. Per quanto possa sembrare impossibile, illogico ed irrazionale, la memoria ha il potere di rinnovare l’eco di un momento felice. Ed è così che mi rivedo bambina, quando…
Petto di pollo al tartufo estivo
Pollo con tartufo accompagnato da una fresca insalatina di valeriana.
Tagliata di manzo al tartufo nero
Cosa c'è di meglio di una tagliata di manzo al sangue con un po' di tartufo?
Torta di polenta al tartufo
Una torta salata senza pasta sfoglia né pasta brisé, ma con una base dorata e saporita di polenta integrale: condita con un sugo di tartufata, pochissima robiola, pancetta e porcini saltati in padella. Polenta cotta e inserita nello stampo per…
