by T&C Tartufi
Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata e bollente. Scolare le tagliatelle e ripassare velocemente in padella aggiungendo burro e tartufo nero diluito in brodo e spolverare con parmigiano Reggiano a piacere. Servire subito.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di tagliatelle all’uovo
45 gr burro e tartufo nero
40 gr parmigiano Reggiano grattugiato
brodo di carne q.b.
Semplicità e gusto riassumono perfettamente i tagliolini del Catria. Ecco la ricetta.
Sogliole saltate nel burro, sfumate con vino e insaporite con tartufo. Un piatto veramente delizioso!
La focaccia al sale è una ricetta estremamente versatile e con l'aggiunta del sale al tartufo è decisamente perfetta! Scopri come realizzarla con la nostra ricetta!
