Tagliatelle con burro e tartufo nero
Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata e bollente. Scolare le tagliatelle e ripassare velocemente in padella aggiungendo burro e tartufo nero diluito in brodo e spolverare con parmigiano Reggiano a piacere. Servire subito.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di tagliatelle all’uovo
45 gr burro e tartufo nero
40 gr parmigiano Reggiano grattugiato
brodo di carne q.b.
