![Cappelletti In Brodo Alla Crema Di Tartufo Bianco](https://www.tectartufi.it/assets-dir/uploads/2019/07/59a4fcb41ebd63d5660de616b551be4a.jpg)
Cappelletti in brodo alla crema di tartufo bianco
Cuocere i cappelleti o tortellini in brodo bollente. Prima di servire aggiungere la crema di tartufo bianco precedentemente temperata (diluita) con brodo caldo. Servire aggiungendo parmigiano Reggiano a piacere.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di cappelletti
1 litro circa di brodo di carne (preferibilmente di cappone)
gr 25 di crema di tartufo bianco
parmigiano Reggiano a piacere.