by T&C Tartufi
Intervista da T&C al Professor. Gabriele Bastianoni dell’Istituto Alberghiero Santa Marta di Pesaro.
In occasione del contest di cucina all’Istituto Santa Marta di Pesaro, abbiamo intervistato il Prof. Bastianoni, responsabile del dipartimento Cucina, che ci ha raccontato l’importanza della formazione degli studenti e dell’importanza di invitarli a lavorare seguendo i principi di qualità, tipicità, sostenibilità e lotta allo spreco alimentare.
Salsa tartufata, come usarla al meglio? Scoprilo con questa raffinata ricetta!
Lo chef Emanuele Scoccia, presenta la Polenta di tiramisù boschivo al tartufo T&C
È sempre dalla tradizione che nascono i piatti più buoni: ecco a voi i tagliolini alla crema di tartufo estivo!
Una ricetta originale per la tua pasta. Un'unione di funghi e tartufo per un gusto davvero unico.
