Tutto è pronto per FICO!
Tutto è pronto per FICO! Il 6-7 Ottobre 2018 T&C sarà presente al parco del cibo di Bologna, con l’evento nazionale ‘L’Italia del Tartufo’.
STORIE IN BARATTOLO
Petto di pollo al tartufo estivo
Pollo con tartufo accompagnato da una fresca insalatina di valeriana.
Vellutata di zucca con salsa al tartufo bianco
Se si pensa all’autunno la mente corre ai colori caldi, al suggestivo manto di foglie arancioni che ricoprono il suolo, alle caldarroste nel sacchetto, al vino novello e naturalmente alla zucca. Quest’ultima è la grande protagonista di questa stagione, ne…
Battuta di filetto di manzo all'erba cipollina su crema di formaggi e tartufo bianco
“Settembre: era la più bella delle parole, l’aveva sempre sentita dentro, perché evocava aranci in fiore, rondini e rimpianto”, scrive il romanziere americano Alexander Theroux nel suo libro Darconville’s Cat.
È un mese duplice, settembre.
A cavallo tra l’estate e l’autunno, ricorda la vacanza e…
