by T&C Tartufi
Giovane chef di origine genovese, è da diversi anni uno dei volti più amati del canale Alice, in cui conduce il programma “Mattia detto fatto”. Ha intrapreso studi colti all’Alma di Parma, la famosa scuola presieduta dal grande Gualtiero Marchesi. Giramondo, curioso, viaggiatore per indole e passione, ama scoprire le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Scopri come realizzare una soffice mousse alla mortadella con tartufo per farcire i tuoi croissant salati!
Perché comprare crostini già fatti quando puoi fare il pane in casa? Scopri la nostra deliziosa ricetta!
Una ricetta nuova e originale per il tuo risotto: ecco il risotto al carpaccio di tartufo.
