Mattia Poggi

Giovane chef di origine genovese, è da diversi anni uno dei volti più amati del canale Alice, in cui conduce il programma “Mattia detto fatto”. Ha intrapreso studi colti all’Alma di Parma, la famosa scuola presieduta dal grande Gualtiero Marchesi. Giramondo, curioso, viaggiatore per indole e passione, ama scoprire le eccellenze enogastronomiche del territorio.

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Daniele Persegani »

STORIE IN BARATTOLO

Focaccia al Sale Tartufato: la semplicità diventa gustosa!

La focaccia al sale è una ricetta estremamente versatile e con l'aggiunta del sale al tartufo è decisamente perfetta! Scopri come realizzarla con la nostra ricetta!

Pasta speck, Salsa Tartufata e Philadelphia

Per preparare la pasta speck salsa tartufata e Philadelphia tagliare lo speck a striscioline o a cubetti. Mettere il burro in una padella antiaderente e farlo sciogliere. Far poi rosolare lo speck per pochi minuti. Sciogliere la Philadelphia nella padella…

Maccheroncini di Campofilone con tartufo bianco: il Natale è un buon momento per sperimentare!

Uno dei formati di pasta marchigiani incontra finalmente il tartufo. Scopri la nostra raffinata ricetta per i maccheroncini di Campofilone!

Risotto al tartufo con quaglie e zafferano

Una ricetta raffinata per stupire tutti i tuoi ospiti. Ecco il risotto al tartufo con quaglie e zafferano.

NUOVA STRATEGIA DI DIGITAL MARKETING PER VALORIZZARE IL TARTUFO ITALIANO NEL MONDO
T&C S.r.l. ha ricevuto un cofinanziamento da Regione Marche per la realizzazione di un Progetto di innovazione sia sotto il profilo organizzativo che commerciale al fine di sviluppare e consolidare la propria presenza sui mercati esteri, sfruttando le potenzialità dei nuovi canali digitali. Il progetto prevede investimenti in consulenze e servizi specialistici a livello di strategia promozionale, export e digital marketing.

IIOT E DIGITALIZZAZIONE DEI PROCESSI PRODUTTIVI AZIENDALI
T&C S.r.l. ha ricevuto un cofinanziamento da Regione Marche per la realizzazione di un Progetto di digitalizzazione del sistema produttivo e gestionale attraverso l'adozione di nuove soluzioni tecnologiche software e hardware e con l'apporto di consulenze specialistiche. Il Progetto permetterà a T&C di ottimizzare il processo produttivo e di aumentare la qualità del prodotto finale, grazie alla raccolta ed all’analisi in tempo reale dei dati di produzione e ad un monitoraggio completo del ciclo produttivo.