La tavolozza di Raffaello
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g. di tagliolini
- 45 g. di burro al tartufo bianco
- g. 20 carpaccio di tartufo bianchetto
- brodo di carne
- sale q.b.
- Parmigiano reggiano a piacere
Preparazione:
Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata. Scolare le tagliatelle e ripassare velocemente in padella con burro e tartufo bianco e carpaccio diluiti con il brodo. Spolverare con parmigiano Reggiano a piacere.
