Carpaccio Di Carne Al Tartufo

Carpaccio di carne al tartufo

Disporre le fettine di filetto di manzo su un vassoio da portata, condire con sale pepe succo di limone e olio. Cospargere con scaglie di parmigiano Reggiano e le scaglie di tartufo nero. Guarnire con rucola fresca. Servire dopo almeno 20 minuti dalla preparazione.

Ingredienti per 4 persone

12 fettine sottilissime di filetto di manzo
30 gr di scaglie di parmigiano Reggiano
succo di 1/2 limone
10 gr di olio extra vergine di oliva
qualche scaglia di tartufo nero
1 mazzetto di rucola, sale e pepe quanto basta.

Prodotto

Scaglie di Tartufo Estivo

STORIE IN BARATTOLO

Il calamaio di Leopardi

Il calamaio di Leopardi: una sorta di pasta ripiena con philadelphia, tartufo e gamberoni.

Crumble salato con tartufo
Che facciamo a Ferragosto? C’è chi comincia a chiederlo al primo caldo, chi si organizza all’ultimo minuto, in ogni caso, che sia in spiaggia o in montagna, in grande compagnia o in coppia, quello che proprio non può mancare è…
Risotto al tartufo con quaglie e zafferano

Una ricetta raffinata per stupire tutti i tuoi ospiti. Ecco il risotto al tartufo con quaglie e zafferano.

Uova del furlo

Le classiche uovo al tegamino ma con un'aggiunta di tartufo bianco: un sapore più gustoso e invitante.

Back To Top