Omelette al carpaccio di tartufo bianchetto
Sbattere le uova in una ciotola con tutti gli ingredienti descritti. Cuocere in padella con olio molto caldo cercando di arrotolare l’impasto sul fondo. Lasciare l’omelette abbastanza morbida. Servire calda.
Ingredienti per 4 persone:
8 uova
30gr di formaggio grattugiato
25 gr di carpaccio di tartufo
sale e pepe q.b.
