skip to Main Content
Puglia – Orecchiette Con Cozze E Tartufo

Puglia – Orecchiette con cozze e tartufo

Se anche il mare ora ci ricorda un po’ il bosco e le montagne allora è vero: tutto è tartufaie! Siamo in Puglia e Elisabetta (@angolocottura) ci fa entrare nel vivo del viaggio con il tipicità per eccellenza della sua regione: LE ORECCHIETTE! Questo piatto, che profuma di mare e di estate, è stato impreziosito con il nostro Tartumix, per un tocco originale e prelibato.

Lavare le cozze ed aprirle sul fuoco. Soffriggete l’aglio e aggiungere i pomodorini gialli di pendola ( tipicamente pugliesi) tagliati a metà e la zucchina a tocchetti.
Versare le cozze (alcune col guscio).. Cuocere le orecchiette e saltarle con il sugo preparato. Cospargere di prezzemolo e completare con Tartumix (insaporitore al tartufo). Servire.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 g di orecchiette ( pasta fresca di semola)
100 g di pomodorini gialli di pendola
Uno spicchio di aglio
Prezzemolo
Un kg di cozze nere
Una zucchina
Olio evo
Tartumix (insaporitore al tartufo)

Prodotto

Tartumix – Insaporitore al Tartufo

STORIE IN BARATTOLO

Sandwich House T&C
Con l’inizio dell’estate si ha sempre più voglia di piatti veloci, che non richiedano grande tempo da passare ai fornelli! Così, quando le idee scarseggiano e la dispensa pure.. c’è solo una cosa che mette d’accordo grandi e piccini: il…
Polenta di tiramisù boschivo al tartufo

Lo chef Emanuele Scoccia, presenta la Polenta di tiramisù boschivo al tartufo T&C

Ravioloni ortica e ricotta con salsa al tartufo bianco
Un grande raviolo ricco e goloso con la sfoglia all’ortica, in un formato a sua volta ricco e goloso di ricotta e parmigiano. Come esaltare il loro sapore? Con una delicata e deliziosa salsa di tarfufo bianco pregiato T&C. Come…
Risotto alla rapa rossa, ciauscolo e carpaccio di tartufo bianchetto
Se siete rimasti a corto di idee per una ricetta veloce e colorata il Risotto alla rapa rossa ciauscolo e carpaccio di tartufo bianchetto è un’ottima soluzione per un pranzetto leggero e saporito, adatto anche ai bambini. Quando mangio al…
Back To Top