skip to Main Content
Penne Alla Norcina

Penne alla norcina

Cuocere i sedanini in abbondante acqua bollente e salata. Preparare la salsa soffriggendo in olio extra vergine di oliva la carne di suino macinata ( o se si preferisce la salsiccia sbriciolata) e diluire con panna da cucina ottenendo così una salsa cremosa e consistente. Aggiungere sale e pepe a sufficienza. Mescolare la crema di tartufo estivo e la salsa alla pasta scolata. Ripassare velocemente in padella spolverando con parmigiano Reggiano e servire.

Ingredienti per 4 persone:

360 gr di sedanini (pasta secca)
150 gr di carne di suino (o di salsiccia fresca)
250 cl di panna da cucina
1 vaso da 45 gr di crema di tartufo nero estivo o nero pregiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Parmigiano Reggiano a piacere

 

 

STORIE IN BARATTOLO

Focaccia al Sale Tartufato: la semplicità diventa gustosa!

La focaccia al sale è una ricetta estremamente versatile e con l'aggiunta del sale al tartufo è decisamente perfetta! Scopri come realizzarla con la nostra ricetta!

Spaghetti alla carbonara di tartufo bianco
Ieri, ho fatto per la prima volta la torta di mele. Ho aperto un vecchio libro delle ricette ed ho seguito accuratamente le fasi e le indicazioni segnalate, avendo cura di non sbagliare dosi e cottura. Solo una volta infornata,…
5 idee per usare l'olio al tartufo bianco

L'olio al tartufo bianco è uno dei modi più pratici e veloci per gustare tutto l'aroma unico e profumato del tartufo bianco.  Scopri come usarlo al meglio!

Back To Top