Come conservare il tartufo: piccoli e utili consigli
Ecco qualche piccolo consiglio su come conservare le diverse tipologie di tartufo, così da preservarne il raffinato aroma e l'intenso profumo nel migliore dei modi.
Vino da abbinare al tartufo: due scuole di pensiero
Il tartufo è uno degli ingredienti più pregiati e apprezzati nella tradizione culinaria italiana e per questo è necessario valorizzarlo al meglio. Quindi come scegliere la tipologia di vino che più si adatta al famoso fungo ipogeo?
Tagliolini alla crema di tartufo estivo: la tradizione del tartufo
È sempre dalla tradizione che nascono i piatti più buoni: ecco a voi i tagliolini alla crema di tartufo estivo!
Risotto al tartufo nero estivo macinato
Ecco una ricetta davvero delicata e saporita che non richiede nessuna lavorazione complicata. Il risotto al tartufo nero estivo macinato è una ricetta molto apprezzata che, se preparata nel migliore dei modi, renderà un semplice risotto un piatto davvero raffinato.
Uova del furlo
Le classiche uovo al tegamino ma con un'aggiunta di tartufo bianco: un sapore più gustoso e invitante.
Insalata al tartufo estivo fresco
Tanti tipi di insalata ma con l'aggiunta del tartufo. Salutare e gustosa!
Omelette al carpaccio di tartufo bianchetto
Un grande classico: le uovo accompagnate con il tartufo.
Formaggio alla griglia con crema di tartufo bianco
Un formaggio a vostra scelta, saltato e profumato con tartufo
Sogliole al verdicchio e tartufo bianco
Sogliole saltate nel burro, sfumate con vino e insaporite con tartufo. Un piatto veramente delizioso!
Carpaccio di pesce al tartufo
Mare e bosco si incontrano in questa ricetta: pesce e tartufo, insieme per un gusto unico.
