Perché abbiamo scelto di collaborare con Liquigas?
Perché abbiamo scelto di collaborare con Liquigas? Ce lo spiega la nostra Socia e Responsabile comunicazione e Sicurezza alimentare Lidia Marchetti in questo post.
Perché abbiamo scelto di collaborare con Liquigas? Ce lo spiega la nostra Socia e Responsabile comunicazione e Sicurezza alimentare Lidia Marchetti in questo post.
Intervista a Roberto Franca - Dirigente Scolastico Isitituto Santa Marta di Pesaro https://youtu.be/fSCYzpBqxK0
Pollo in due servizi - Petto arrosto con tartufo e crosta di erbe, cavolo nero e fondo - Cosce e alette confit, tartelletta di pasta brick e tartufo
In occasione del contest di cucina all’Istituto Santa Marta di Pesaro, abbiamo intervistato Lorenza Marchetti, Responsabile dipartimento tartufo fresco, ricerca e sviluppo, fiere ed eventi commerciali dell'Azienda T&C Tartufi, che ci ha raccontato il valore che l'azienda attribuisce agli studenti…
Per la creazione di questa focaccia abbiamo usufruito di un sale aromatizzato al tartufo che darà una nota decisa a una semplice focaccia. In questo piatto abbiamo utilizzato dei prodotti a km0 come: la ricotta della nostra scuola, l’aceto balsamico…
il mio piatto è composto con due cialde di parmigiano fatte per mantenere all’interno due tipi di riso, uno è fatto con una fonduta di toma di Gressoney e dei funghi trifolati e tartufati, il secondo è fatto con una…
Ho deciso di realizzare un piatto molto povero tradizionale della Valle d'Aosta, aromatizzando il tutto da una salsa la tartufo bianco T&C. Il piatto è una polenta mantecata al tartufo, con porcini saltati e cialdina croccante aromatizzata al sale tartufato…
Il mio piatto è composto da gnocchetti di panettone, con crema di verza, olio d’oliva aromatizzato al tartufo bianco e chips di motzetta. Spesso dopo le feste di Natale rimane del panettone secco in dispensa. Anziché buttarlo, possiamo preparare in…
Cosa c'è di meglio di una tagliata di manzo al sangue con un po' di tartufo?
È sempre dalla tradizione che nascono i piatti più buoni: ecco a voi i tagliolini alla crema di tartufo estivo!
La polenta con tartufo è un piatto decisamente famoso, apprezzato ormai in tutta Italia. Ma se la polenta in questione è fritta, il successo è più che assicurato! Scopri la ricetta!