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Croissant Salati Farciti Con Salsa Al Tartufo Bianco E Mortadella Al Tartufo

Croissant salati farciti con salsa al tartufo bianco e mortadella al tartufo

Realizzare da sé i croissant salati è sempre una grande soddisfazione: ti permette di imparare cose nuove e di vedere creare con le tue mani un prodotto veramente delizioso.

Se poi li farcisci con una delicata e profumata salsa al tartufo bianco e una golosissima mortadella al tartufo, il risultato è ancora più piacevole e gustoso!

Vediamo allora come preparare i croissant salati farciti con salsa al tartufo bianco e mortadella al tartufo!

Ingredienti

• 300 gr di farina 00

• 6 cucchiai di olio evo

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1 bustina di lievito per salati

• 150 ml di acqua

• sale e olio evo q.b.

• salsa al tartufo bianco T&C

• mortadella al tartufo estivo T&C

Preparazione

1. Per prima cosa disponi la farina a fontana su di una spianatoia, aggiungendo al centro l’olio, il cucchiaino di zucchero e il lievito. Inizia a lavorare delicatamente l’impasto e aggiungi piano piano anche l’acqua.

2. Lavora l’impasto finché non otterrai un composto morbido, liscio e che non rimanga attaccato alle dita.

3. Ora prendi una spianatoia, cospargila di farina e inizia a stendere la sfoglia, fino a raggiungere uno spessore di 3mm. Ritaglia la sfoglia in rettangoli, poi i rettangoli in triangoli, tagliando in diagonale.

4. Adesso prendi i triangoli e inizia ad arrotolarli fino a ottenere la classica forma dei cornetti.

5. Disponili sopra una leccarda foderata di carta forno e inforna in forno statico a 180° per 10 minuti, o finché non assumeranno un lieve colore dorato.

6. Quando sono pronti, toglili dal forno, lascia raffreddare e procedi a farcire! Tagliali a metà, cospargi una dose generosa di salsa al tartufo bianco (non è mai abbastanza!) e un’altrettanta dose generosa di mortadella al tartufo estivo. Te lo assicuriamo, te ne innamorerai al primo morso!

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