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Oggi #StorieInBarattolo su “Trova Roma” il settimanale associato a la Repubblica

Taste in tables!

T&C – Tartufi Tentazioni al Taste Firenze 2019. Grazie a Raffaele Mariotti / photographer & video designer per lo scatto!

T&C sarà presente alla fiera SIAL a Toronto in Canada dal 30 aprile al 2 maggio 2019

IchooseItalia interview Lidia Marchetti

IchooseItalia interview Lidia Marchetti from T&C

Come and have a sandwich with us and chef Daniele Reponi, Saturday 19 January 2019 at 13.30 at SIGEP in Rimini

Can we make a sandwich?

T&C on Agrodolce magazine

We publish the link of the article published in the online magazine “Agrodolce” where we are present as main sponsor of the National Truffle Fair of Acqualagna which will close on November 11th.
The complete article is available at this link.

Friday November 2nd Daniele Reponi and his fabulous sandwiches

Friday November 2nd Daniele Reponi and his fabulous sandwiches (we, we already have watering in your mouth!) Are waiting for you in Acqualagna

Friday 2 November – chef Daniele Persegani

On Friday 2 November we are waiting for you at the 53 ° Fair of the White Truffle of Acqualagna together with chef Daniele Persegani 

The 53rd Acqualagna Fair begins

At the start of the 53rd Fair of Acqualagna, we at T & C – Tartufi Tentazioni will be present with our stand for the next events 1/2/3/4 and 10/11 November, we are waiting for you! Read the article on REST…

National Fair of the White Truffle of Acqualagna

National Fair of the White Truffle of Acqualagna

1-2-3-4-10-11 November 2018

SIAL Paris from 21 to 25 october 2018

SIAL Paris from 21 to 25 october 2018

Everything is ready for FICO!

Everything is ready for FICO!

Tartufo a natale: qualche suggerimento

Vuoi portare il tartufo nei tuoi piatti natalizi? Eccoti qualche consiglio!

Calendario raccolta tartufi: quali puoi gustare a dicembre?

Conosci il calendario tartufi di dicembre? Ecco tutti quelli che puoi trovare 

Tartufo Nero Pregiato, periodo di raccolta e come riconoscerlo

Conosci già tutto sul tartufo nero pregiato? Rinfrescati la memoria con il nostro articolo!

Il tartufo bianco nel 2017: si trova o no?

Qual è la situazione del tartufo bianco nel 2017? Scoprilo all’interno del nostro articolo!

Funghi Porcini, periodo e consigli di raccolta

Vuoi conoscere tutto, ma proprio tutto sugli incredibili funghi porcini? Trovi tutto all’interno del nostro articolo!

Fiera Anuga: ci saremo anche noi!

Non sai cos’è la fiera di Anuga? È uno degli eventi di maggiore rilevanza che mette in mostra le novità e le tendenze dell’universo Food&Beverage! E ci saremo anche noi.

Vieni a trovarci alla Festa del Lacrima di Morro d’Alba e del Tartufo di Acqualagna

Vuoi una piccola sorpresa? Ci troverai anche a Pergola con i nostri prodotti! Scopri di più nell’articolo.

T&C alla Fiera del Tartufo di Pergola

A breve inizierà la Fiera del Tartufo di Pergola e ci saremo anche noi!

Fiera del Tartufo di Acqualagna: saremo sponsor ufficiali!

Sta per iniziare la Fiera del Tartufo di Acqualagna! Scopri di più nel nostro articolo.

T&C ad Amor Cibi, il Gran Galà Gastronomico

Due giorni per conoscerci e degustare le migliori eccellenze gastronomiche italiane. Ti aspettiamo il 23 e il 24 settembre ad Amor Cibi!

Tartufo nelle Marche: quali si trovano?

Il tartufo nelle Marche è considerato una delle specialità gastronomiche di punta. Scopri quali tipologie si trovano!

Le caratteristiche del tartufo estivo

In questo mese siamo nel pieno periodo della raccolta dei tartufi estivi, il famoso Tuber Aestivum Vitt. Ma di cosa si tratta di preciso? Vediamolo insieme!

Tartufo e Funghi, qual è la differenza?

Quali sono le differenze tra i funghi classici e i tartufi? Scoprilo!

Ricette con tartufo bianco: con cosa si abbina meglio e con cosa no?

Non è ancora stagione di tartufi bianchi, ma non trovi utilissimo sapere in anticipo con cosa abbinarlo al meglio per creare piatti spettacolari e valorizzare questo profumatissimo ingrediente?

3 proprietà del tartufo che (forse) non conoscevi

Tutti conoscono l’aroma e il gusto del tartufo, ma pochi conoscono le sue proprietà intrinseche! Proprietà che vanno apprese se si vuole utilizzare questo meraviglioso frutto della terra nel migliore dei modi e non rovinarlo!

L’incredibile storia del tartufo (pt.2)

Ecco finalmente la seconda parte dell’incredibile storia del tartufo! Finita questa, saprai proprio tutto su questo fantastico fungo ipogeo.

Pesce e tartufo bianco: un’amicizia possibile

L’abbinamento pesce e tartufo bianco è più che possibile! Scopri quali sono i migliori.

L’incredibile storia del tartufo (pt.1)

Una storia di alti e bassi che parte dal 300 a.C e arriva a oggi. Scopri la meravigliosa storia del tartufo!

Andare a tartufi: la tipica giornata di un cavatore.

Andare a tartufi è una vera e propria esperienza, un hobby che crea un legame profondo con la terra e i suoi frutti. Scopri allora la tipica giornata di un cavatore!

Come si cucina il tartufo nero: qualche consiglio

Come si cucina il tartufo nero? È bene sapere come cucinarlo al meglio e non rischiare di rovinare le caratteristiche del prodotto quindi…scopri come fare!

Dove cresce il tartufo? Chissà

Dove cresce il tartufo? La prima è ovvia risposta sarà “sottoterra!”. E fin qui tutto ok. Ma esistono diversi tipi di terreno e quindi diversi tipi di tartufo. Scoprili tutti!

Periodo di tartufi: a ognuno il suo

Periodo di tartufi? Dipende da molti fattori. Scoprili tutti in questo articolo!

Come conservare il tartufo in frigo

Il tartufo è uno degli ingredienti più pregiati della cucina italiana: per questo bisogna sapere come conservarlo al meglio nel caso in cui se ne abbiano “grandi” quantità. Scopri come conservare il tartufo in frigo!

Come riconoscere i tartufi: eccoti qualche consiglio

Come riconoscere i tartufi con oltre 100 varietà diverse? Scopriamolo con questa piccola guida!

Come cucinare il tartufo e valorizzarlo al meglio

Il tartufo è uno degli ingredienti più apprezzati e più costosi della nostra tradizione culinaria. Quindi: come cucinare il tartufo senza rovinarlo? Scoprilo!

Tipi di tartufo: qual è il più pregiato?

Lo sapevi che in realtà esistono più di 100 tipi di tartufo ma solo pochissimi di questi sono commestibili? Scopriamo quelli più utilizzati!

Come pulire il tartufo: ecco qualche consiglio

Il tartufo cresce e vive sottoterra: quando viene trovato ne è inevitabilmente ricoperto. Scopri allora tutto su come pulire il tartufo!

Il tartufo è un fungo? Facciamo finalmente chiarezza!

C’è chi dice che il tartufo sia un fungo, altri che sia un tubero. Ma che cosa è davvero? Scopriamolo!

Come conservare il tartufo: piccoli e utili consigli

Ecco qualche piccolo consiglio su come conservare le diverse tipologie di tartufo, così da preservarne il raffinato aroma e l’intenso profumo nel migliore dei modi.

Vino da abbinare al tartufo: due scuole di pensiero

Il tartufo è uno degli ingredienti più pregiati e apprezzati nella tradizione culinaria italiana e per questo è necessario valorizzarlo al meglio. Quindi come scegliere la tipologia di vino che più si adatta al famoso fungo ipogeo?

Taste 2017: ci saremo anche noi a Firenze

I tartufi più noti che puoi trovare nel tuo piatto

Come si cerca il tartufo?

Le proprietà del tartufo

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