by T&C Tartufi
E’ stata inaugurata la 56° edizione della Fiera Nazionale del Tartufo con la presenza del presidente della regione Marche Francesco Acquaroli al consueto rituale del taglio del nastro. T&C Tartufi ha presentato in co-branding con AF Luxury la serie esclusiva…
Riportiamo dal Corriere Adriatico del 7 ottobre 2021 una interessante articolo sul tartufo marchigiano.
Riportiamo da pag. 66 la pubblicazione di un bellissimo e esaustivo articolo sulla T&C realizzato dal magazine Sala&Cucina nel numero di Agosto / Settembre 2021. https://issuu.com/siglacommedia/docs/sala_cucina_07_21_agosto_settembre
Una torta salata senza pasta sfoglia né pasta brisé, ma con una base dorata e saporita di polenta integrale: condita con un sugo di tartufata, pochissima robiola, pancetta e porcini saltati in padella. Polenta cotta e inserita nello stampo per…
Intervista da parte di HORECA CHANNEL ITALIA a Lidia Marchetti, socia e titolare dell'azienda T&C Tartufi, per la rubrica "Cosa bevo, cosa mangio", curata da Carlo Vischi.
Per preparare la pasta speck salsa tartufata e Philadelphia tagliare lo speck a striscioline o a cubetti. Mettere il burro in una padella antiaderente e farlo sciogliere. Far poi rosolare lo speck per pochi minuti. Sciogliere la Philadelphia nella padella…
Un grande raviolo ricco e goloso con la sfoglia all'ortica, in un formato a sua volta ricco e goloso di ricotta e parmigiano. Come esaltare il loro sapore? Con una delicata e deliziosa salsa di tarfufo bianco pregiato T&C. Come…
Il magazine di ristorazione Sala&Cucina, nel 2021, oltre alle 30.000 copie cartacee mensili, ha attivato la versione digitale e interattiva che sarà pubblicata sul sito www.salaecucina.it ogni mese. In questo link l'uscita di gennaio-febbraio, in cui la nostra azienda T&C…
Se siete rimasti a corto di idee per una ricetta veloce e colorata il Risotto alla rapa rossa ciauscolo e carpaccio di tartufo bianchetto è un’ottima soluzione per un pranzetto leggero e saporito, adatto anche ai bambini. Quando mangio al…
Lo chef Michele Pentucci, presenta la Frittura di pesce e tartufo T&C
La polenta con tartufo è un piatto decisamente famoso, apprezzato ormai in tutta Italia. Ma se la polenta in questione è fritta, il successo è più che assicurato! Scopri la ricetta!
Scopri come realizzare una soffice mousse alla mortadella con tartufo per farcire i tuoi croissant salati!
Scopri come realizzare delle buonissime (e profumatissime) scaloppine con crema di tartufo bianco!
