Giovanni, Author at T&C S.r.l. - Tartufi Acqualagna - Page 6 of 8

Fish carpaccio with summer truffle slices

Sea and forest come together in this recipe: fish and truffles, together for a unique taste.

Beef steack “tagliata” with black truffles

What's better than a cut of beef blood with a little 'of truffles?

Chicken breast with summer truffle

Chicken with truffle accompanied by a fresh salad of lettuce.

Fillet of beef with pore fungus and white truffle pate

A soft beef tenderloin accompanied by a cream of porcini mushrooms and white truffle.

Tagliatelle (egg pasta) with butter and black truffle

Delicious egg noodles accompanied by a perfumed butter and black truffle.

Polenta with black truffle and cheese cream

A classic of the mountains to warm your evenings.

Spaghetti with summer truffle butter

Simplicity is always the best choice.

Raffaello’s palette

Only pasta and truffle: unity is strength.

Rossini’s sleeves

An original recipe for your pasta. A union of mushrooms and truffles for a unique taste.

Leopardi’s ink pot

The ink of Leopardi: a kind of pasta stuffed with philadelphia, truffles and prawns.

STORY TO BE TOLD

Carpaccio with truffle

Switch off your electric stove and switch on your taste buds! Hot weather make us cook fresh, easy and light recipes. Carpaccio is one of these recipes. With its flavour and the right combination could be a fast appetizer and…

Fried fish and truffles

Chef Michele Pentucci presents the T&C fried fish and truffle

Risotto with Casciotta D’Urbino DPO cheese and white truffle

Lo chef Andrea Mainardi e T&C tartufi insieme per una ricetta deliziosa: Risotto al tartufo bianco e Casciotta di Urbino.

Cannelloni with ricotta and Tartufata

“Life is like a box of chocolates, you never know which one are you going to pick up”. So said Forrest Gump in the eponymous movie, so famous and deeply complicated one. Chocolates are a life gastronomic metaphor. All of…

NUOVA STRATEGIA DI DIGITAL MARKETING PER VALORIZZARE IL TARTUFO PREGIATO NEL MONDO
T&C S.r.l. ha ricevuto un cofinanziamento da Regione Marche per la realizzazione di un Progetto di innovazione sia sotto il profilo organizzativo che commerciale al fine di sviluppare e consolidare la propria presenza sui mercati esteri, sfruttando le potenzialità dei nuovi canali digitali. Il progetto prevede investimenti in consulenze e servizi specialistici a livello di strategia promozionale, export e digital marketing.

IIOT E DIGITALIZZAZIONE DEI PROCESSI PRODUTTIVI AZIENDALI
T&C S.r.l. ha ricevuto un cofinanziamento da Regione Marche per la realizzazione di un Progetto di digitalizzazione del sistema produttivo e gestionale attraverso l'adozione di nuove soluzioni tecnologiche software e hardware e con l'apporto di consulenze specialistiche.

T&C S.R.L. – PROGETTO "INJECTABLE FINE TRUFFLE: INNOVAZIONE DI PROCESSO E PRODOTTO IN CHIAVE GREEN"
Il progetto ha riguardato la diversificazione dell'offerta aziendale mediante lo sviluppo di una nuova linea di preparati a base di tartufi pregiati, destinati ad applicazioni innovative su prodotti alimentari. L'intervento ha integrato componenti di innovazione sostenibile e digitale, tra cui il recupero dell'estratto acquoso derivante dalla salamoia, la riduzione degli sprechi e l'introduzione di etichettatura intelligente con QR code. Risultati: sviluppo del nuovo preparato "Injectable Fine Truffle", deposito brevettuale a tutela dell'innovazione, nuova strategia commerciale digitale (landing page, contenuti multimediali) e acquisizione di una macchina compattatrice per la gestione efficiente dei rifiuti di produzione. Progetto realizzato nell'ambito del Programma Regionale FESR Marche 2021-2027, Obiettivo specifico 1.1 "Sviluppare e rafforzare le capacità di ricerca e di innovazione e l'introduzione di tecnologie avanzate" – Azione 1.1.2 "Sostegno a progetti per l'innovazione e la diversificazione di prodotto o servizio" – Bando 2023. Progetto cofinanziato dall'Unione Europea nel quadro del Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR).